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En Magnum

Derenoncourt Vignerons Consultants, rétablir la vérité sur Bordeaux

Adaptation climatique, redéfinition de la maturité, potentiel des blancs, évolution du rôle du consultant, Simon Blanchard, Julien Lavenu, Frédéric Massie et Romain Bocchio, les quatre associés de Derenoncourt Vignerons Consultants, analysent la mutation du vignoble bordelais. Pour eux, c’est indéniable, Bordeaux a changé. Le récit doit encore suivre, comme le marché
En Magnum

Thierry Bellicaud : « Nous sommes prêts pour ces nouveaux défis »

Après avoir passé vingt-cinq ans chez Advini, dont quatorze à la tête du domaine Laroche à Chablis et de la maison Champy à Beaune, Thierry Bellicaud a rejoint en 2024 la maison Jean Loron, dans le Beaujolais, pour en prendre la présidence. Il nous précise sa feuille de route
En Magnum

Chenin singulier, Loire plurielle

Incroyablement ambivalent, le chenin est un cépage qui ne se laisse pas réduire à un style. Sec, tendre ou liquoreux, il révèle les grands terroirs ligériens à tous les stades de sa maturité, sans jamais perdre ce qui fait sa singularité. Témoin des lieux capable d’en épouser toutes les nuances, il construit dans sa diversité une identité forte, révélée avec cette sélection de plus de cent vins issus du Guide Bettane+Desseauve 2026
En Magnum

Bordeaux, s’adapter pour briller

Tandis qu’une partie du vignoble a déjà entamé sa mue vers des vins plus frais et plus lisibles, le discours dominant, lui, reste souvent arrimé à un modèle hérité des années 1990-2000. Ce décalage entre la réalité des vins et le récit qui les entoure rappelle un mécanisme ancien : le goût évolue sans cesse et ce qui n’accompagne pas ce changement devient invisible