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Véronique Dausse : « Le sommelier a le don de nous embarquer dans une histoire »
Pour le château Phélan-Ségur, cru incontournable de Saint-Estèphe, défendre l’excellence de la sommellerie française est une obligation morale. En pratique, cela passe par le concours du meilleur sommelier du monde et bien plus. Explications avec sa directrice
Tout recommence toujours
On a vu la vigne cette année se replier sur elle-même pendant les longs jours de sécheresse, attendre la première goutte d'eau, puis se refaire une brillante santé.
Le mondovino de la semaine #185 tourne à fond
65 pays, un seul meilleur sommelier du monde • Saint-Malo a sa distillerie • Camus X Human Academy • Bandol de charme • Délicatesse margalaise • Chaque jour du nouveau, en voici cinq
Albert Bichot, des bourgognes à la mer
Si la grande maison beaunoise est enracinée dans son vignoble, elle a aussi le goût du voyage et de l’exploration. Certaines de ses meilleurs bouteilles viennent de faire le tour du monde, pour la bonne cause
