Domaine Jérémie Huchet
Muscadet Sèvre-et-Maine
L’Inattendu, Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Grand frisson pour ce vin dégusté à trois reprises, on l'aime pour ses accents iodés d'une grande pureté, avec une tension vibrante et saline. Ce vin qui excelle sur des palourdes sauvages, sifflets de poireaux, sorbet vinaigrette, huile de colza Vigean. Ce plat composé par Philippe Vételé lors de la Paulée des vins de Loire à Chartres était la meilleure des répliques.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- La Chauvinière
- 02 40 06 51 90
- [email protected]
- www.jeremie-huchet-vigneron.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jérémie Huchet, vigneron œnologue, a propulsé son domaine de la Chauvinière (60 hectares), au panthéon des grands muscadets. Il profite d’un terroir unique, situé au cœur du vignoble et composé de granite de Château-Thébaud. Les vignes y sont conduites en lutte raisonnée et les vinifications s’effectuent dans un ancien monastère. Des entrées de gamme aux cuvées parcellaires, toute la gamme se révèle sans faille.
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