Détail du vin

Domaine Mirabel

Pic Saint-Loup

Le Dessert du Loup, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il joue sur tous les tableaux. Tout en finesse, en élégance mais avec une intensité presque tannique, étonnamment longue avec une extrême finale de taffetas. Seul les roséphobes obtus tourneront le dos à tant de délicatesse.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le domaine Mirabel est situé à la limite nord-est de l’aire d’appellation du Pic Saint-Loup, sur un terroir d’argilo-calcaires. Les frères Feuillade mènent leurs 14 hectares avec passion, ils les cultivent avec le plus grand soin, comme un jardin. Le rendement moyen est faible, de l’ordre de 20 hectolitres par hectare. Sans bruit ni tapage, on ne théorise pas au domaine sur la bio : on la pratique, on aime le travail bien fait, la sincérité, et ça se voit, pour le plus grand plaisir des amateurs. Les rouges sont délicieux, associant harmonieusement intensité et buvabilité. Avec des blancs d’une fraîcheur confondante, des rosés d'une précision incroyable, ce domaine d’une régularité exemplaire ne cesse de nous étonner. Dans le tiercé de tête des meilleurs pic-saint-loup, ce domaine est notre coup de cœur depuis des lustres.

AUTRES VINS

    Pic Saint-Loup , Sec , Le Cade