Détail du vin

Domaine Vincent Pinard

Sancerre

Vendanges Entières, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

C'est l'une des grandes bouteilles du millésime, il y a une structure imposante en même temps qu'une finesse et une fraîcheur de première saveur, avec une déclinaison de cerises allant jusqu'à la burlat, il faut oser le magnum.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Clément et Florent Pinard continuent de maintenir leur domaine au summum de la réussite. Sans agent commercial ni représentant, la gamme s’écoule sur les plus belles tables étoilées et à l’export, contentant une poignée d’amateurs fidèles et avides de goûter leurs dernières cuvées. Menant leurs 17 hectares selon les principes de l’agriculture biologique, sans certification, la biodynamie a débuté en 2018. Ils livrent des blancs fins et délicats, et des rouges de plein fruit, certains en vendanges entières ce qui propulse le pinot dans une richesse et une complexité supplémentaires et les placent parmi les meilleurs spécimens de la Loire. Peu de soufre, levures indigènes sélectionnées par leurs soins, récolte à la main, tout converge vers l’excellence, poussant chaque détail pour se remettre en cause à chaque millésime. Les huit blancs notamment forment un parcours de lecture très didactique des différents terroirs de Bué, entre différentes strates calcaires, silices et marnes.

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