Détail du vin

De Sousa

Champagne

ISOS, Extra-brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

16/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Clin d'oeil à l'association "Les Fabuleuses de Champagne" qui réunie 7 vigneronnes dont Charlotte De Sousa fait partie. Chacune à choisi son meilleur vin afin d'assembler cette cuvée à l'édition première. C'est un or clair, complexe et riche en fruité généreux qui caractérise bel et bien l'identité multiple des géographies, cépages et savoir faire. Les fines senteurs noisette en couverture contribuent agilement à cette pertinente unité. Bouche vive et franche de raisin frais, de fruits blancs à pépins à l'acidulé ardent, la finale dévoile de grands amers de garde.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Dans les pas de leur père disparu trop tôt, l'attachante nouvelle génération continue de propulser ce domaine au sommet de la Champagne. Julie travaille les vignes avec ses deux chevaux tandis que Charlotte et Valentin sont aux vinifications et au commerce. La famille possède 10 hectares de vignoble répartis entre Avize, Oger, Le-Mesnil-sur-Oger, Cramant, Aÿ et Ambonnay. À la vigne, conduite entièrement en biodynamie avec inertie et profonde antériorité, tout est fait pour favoriser l’aération des sols et l’enracinement profond des très vieilles vignes de 70 ans. Chaque nouvel assemblage est patiemment reposé en caves afin d’en extraire la quintessence des terroirs.

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