Détail du vin

Domaine de Montcalmès

Languedoc

Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

90/100

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le style de Montcalmès s'affirme en blanc avec une nuance oxydative qui suscitera la controverse mais la bouche onctueuse et large en fera un joli vin de gastronomie. Lui laisser le temps de digérer le boisé d'élevage.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Moncalmès veut dire mont calcaire en occitan. Créé en 1999 à partir des vignes familiales qui étaient apportées en coopérative, le domaine couvre aujourd’hui 25 hectares en bio sur Puechabon et ses calcaires lacustres, sur Aniane et ses galets roulés, sur Saint-Saturnin et ses éboulis calcaires et sur les argilo-calcaires de Saint-Jean-de-Fos. Fort d’une expérience à la Grange des Pères, chez Olivier Jullien et Alain Graillot, Frédéric Pourtalié vinifie ses grenaches, syrahs et carignans terroir par terroir avant l’assemblage. La gamme de rouges est resserrée, la cuvée en terrasses-du-larzac est, par ses tannins ultra fins, un vin au sommet de l'élite du Languedoc, un vin de songes. Également un blanc en quantités plus confidentielles.