Détail du vin

Domaine de L'Ostal

Minervois-La-Livinière

Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

92/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le grand vin et Estibals ont bien des points communs dans le millésime 2020 qui permettait une grande qualité des raisins. Une forte constitution, une grande longueur, des arômes terriens raffinés, la réglisse forte. La différence tient dans la finesse des tannins avec un supplément d'élégance dans le grand vin, bien sûr.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Lorsque le regretté Jean-Michel Cazes (château Lynch-Bages, château Ormes de Pez, domaine des Sénéchaux) a investi le Minervois, ce ne fut ni par hasard, ni sans ambition. Le vignoble de 60 hectares a été replanté pour moitié et restructuré lors de son rachat en 2002. Le secteur chaud où sont implantées les vignes marque les vins, ce sont des minervois denses et sérieusement construits. Son fils Jean-Charles a fait évoluer les vins vers un style bien à lui, vrai mix entre le classicisme et l’élégance bordelaise, avec l’exubérance aromatique due aux cépages et au climat méditerranéens. Une très belle adresse, sérieuse et régulière, dont on ne se lasse pas et qui entame sa conversion en bio.

AUTRES VINS