Détail du vin

Lallier

Champagne

Blanc de Noirs, Brut,

NOTE DE L'EXPERT

93/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un pinot noir de belle puissance, d’expression plus florale que fruitée, droit, séveux, avec une finale saline qui supporte la fraîcheur et la longueur du vin. Persistance épicée, sur le curry et le céleri, très séduisante.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Tel un joueur d’échecs qui sait déjà quels coups il jouera à l’avance, Dominique Demarville a fait progresser Lallier de manière spectaculaire. Une nouvelle cuverie est en cours de livraison, à Oger, elle sera suivie d’un centre de pressurage et permettra non seulement d’accroître les capacités de production, mais aussi de vinifier au plus proche de la parcelle, ce qui permet par la suite d’affiner les assemblages. Après le gros travail déjà réalisé sur l’assemblage du R blanc, un non-millésimé numéroté, le même travail en rosé est annoncé pour l’année prochaine. Sans parler des parcellaires actuellement en préparation.

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