Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin mûr de bonne concentration, au nez légèrement boisé avec une bouche tendue par une acidité fraîche et un moelleux bien présent. La finale est fraîche avec une note de sous-bois.

GARDE

A boire

DOMAINE

 8 avenue Méquillet
 03 89 47 92 14
 [email protected]
 www.domaine-baumann.com

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Cette maison est en pleine mutation depuis sa reprise par la Pierre Sparr qui a quitté le domaine familial de Sigolsheim. Si les étiquettes ont fait peu neuve, il faut actuellement goûter les vins pour trouver la pépite. Vincent Laillier est en charge des vinifications, après quelques années passées chez Louis Sipp et Edmond Rentz. Assise sur un beau patrimoine de parcelles bien situées sur Riquewihr, la production est encore très hétérogène. 2005 a toutefois donné des vins moelleux de bon niveau, et 2007 s'annonce plus régulier. Le domaine est en plein restructuration depuis la faillite de la maison Sparr et n'a pas souhaité présenter de vins cette année.

AUTRES VINS

Alsace , Moelleux , riesling

2005
10-20€
14.5/20

Alsace , Doux , gewurztraminer vieilles vignes

2007
5-10€
14/20

Alsace , Sec , Pinot Duo Barrique

Alsace , Sec , Muscat Vieilles Vignes

Alsace , Sec , Pinot Noir Vieilles Vignes

Alsace , Liquoreux , gewurztraminer

2005
30-50€
15/20

Alsace , Sec , Sylvaner

Alsace grand cru , Doux , pinot gris

2005
10-20€
14.5/20

Alsace , Sec , Riesling Vieilles Vignes