Détail du vin

Domaine Zinck

Alsace grand cru

pinot gris, Doux, 2008

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez très mûr, grillé et fruité avec une pointe de truffe, bouche moelleuse, de bonne densité avec une acidité fine et un caractère épicé en finale. À boire sur un foie gras poêlé.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Philippe Zinck a bien dynamisé le domaine familial situé sur les terroirs d’Eguisheim et de Gueberschwihr (les raisins du Rangen sont en achat). S’il s’est d’abord fait remarquer avec un système d’étiquetage très original pour la région, et qui connaît son petit succès à l’export, c’est aujourd’hui par des vins plus secs que par le passé qu’il s’est signalé dans nos dégustations. La gamme baptisée portraits est construite sur le fruit, avec une homogénéité entre les cépages mais cela reste une entrée de gamme. La gamme terroirs offre une identité plus marquée et elle attirera l’attention de l’amateur. Les grands crus eichberg, pfersigberg et goldert sont de loin les plus forts en caractère. Une conversion à la biodynamie est en cours, normalement effective avec le millésime 2020.

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