Détail du vin

Domaine Pascal Aufranc

Juliénas

Probus, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un jus légèrement torréfié, une allonge grasse avec de très beaux tanins bien enrobés, une finale très fraîche, bel équilibre.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Pascal Aufranc a débuté sa carrière de vigneron avec 1,6 hectare seulement, situé sur la butte pentue d’En-Rémont, à 350 mètres d’altitude. C’est ici qu’il rénove une vieille ferme au milieu de vignes plantées dans les années 1930. Ces dernières entourées de chênes (le nom chénas vient de ces bois plantés avant les vignes) constituent aujourd’hui le vignoble du domaine : 10 hectares, dont 7 à Juliénas, 2 à Chénas et 1 à Fleurie. Cet écrin de verdure à l’abri des regards mais d’où l’on voit tout donne naissance à des vins à la matière riche et épicée parfaitement équilibrée par leurs origines granitiques. Les 2016 sont réussis, en particulier la cuvée phare du domaine, probus. L’amateur préfèrera en 2017 les crus chénas et fleurie.