Détail du vin

Château Chauvin

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très fruits rouges avec un toast léger, bien travaillé, rond et onctueux, avec une certaine énergie.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Sylvie Cazes et sa fille Julie Régimbeau forment un beau duo à la tête de cette propriété de 15 hectares d’un seul tenant, située sur le plateau ouest de Saint-Émilion. Son terroir argilo-sableux nuancé d’un peu de crasse de fer, explique le profil pomerolais de son vin lors de certains millésimes. Il charme désormais tout de suite par un tannin plus civilisé, avec plus d’étoffe et ce qu’il faut de fraîcheur lors de ces derniers millésimes. Les vins méritent de figurer dans la cave de l’amateur.

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