Détail du vin

Château Haut-Bergey

Pessac-Léognan

Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très belle définition aromatique sur la minéralité, le silex, les agrumes, les fleurs blanches et la jonquille. La bouche est moins aérienne, avec une belle assise, des arômes persistants et une grande fraîcheur. Une réussite avec sa saveur et sa personnalité.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Depuis 2014, Paul Garcin œuvre à la tête du domaine acquis en 1991 par ses parents qui avaient réhabilité et agrandi le vignoble tout en reconstruisant le chai. Un beau vignoble de 44 hectares (deux en blanc et 42 en rouge) implanté sur des croupes graveleuses au cœur de la commune de Léognan. Dynamique et passionné, convaincu que la biodynamie permet aux vins de mieux refléter le terroir, il obtient les certifications bio en 2010 et Demeter en 2012. Il crée de nouvelles cuvées dans l’air du temps, comme la cuvée Paul, fruitée et pimpante, sans pour autant perdre l’esprit du premier vin. Le blanc dépasse d’une courte tête en personnalité le rouge qui lui, a besoin de quelques années pour s’assouplir.