Détail du vin

Château de Pouilly

Pouilly-Fuissé

cuvée 1551, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cuvée complexe, avec de la sève et la fraîcheur riche propre au millésime. La bouche est singulièrement solaire, avec ses saveurs de loukoum, sa texture chaleureuse. Elle devient très iodée à l’aération : une cuvée de gastronomie.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le château de Pouilly, bâti en 1551, est une propriété de 6,40 hectares, détenue par madame Canal du Comet et ses deux filles. Gérald Saunier en est le régisseur. Les vignes sont toutes situées en appellation Pouilly-Fuissé, exploitées en culture raisonnée. Les vinifications sur lies sont réparties, selon les cuvées, en cuves inox ou fûts, sans bâtonnage pour laisser un maximum de fraîcheur aux vins. La particularité du domaine est de laisser vieillir ses vins quatre années en bouteille avant leur commercialisation.

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