Détail du vin

Château de Pouilly

Pouilly-Fuissé

La Réserve, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce vin évolue à l’inverse de la 1551, d’abord sur la concentration et la surmaturité, avec des arômes de fruits exotiques, puis développant une dynamique plus séveuse, avec la trame du millésime. Plus équilibré, à déguster avec des crustacés.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le château de Pouilly, bâti en 1551, est une propriété de 6,40 hectares, détenue par madame Canal du Comet et ses deux filles. Gérald Saunier en est le régisseur. Les vignes sont toutes situées en appellation Pouilly-Fuissé, exploitées en culture raisonnée. Les vinifications sur lies sont réparties, selon les cuvées, en cuves inox ou fûts, sans bâtonnage pour laisser un maximum de fraîcheur aux vins. La particularité du domaine est de laisser vieillir ses vins quatre années en bouteille avant leur commercialisation.

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