Détail du vin

Domaine Barolet-Pernot

Saint-Romain

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beaucoup de vieilles vignes et une étonnante densité pour l’appellation, ensemble tendu, pierre-à-fusil évidente, classe certaine, une belle découverte.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Une de nos découvertes actuelles pour un domaine qui remonte à la fin du.... XVIe siècle ! Mais une toute nouvelle génération a décidé de mettre un peu mieux en valeur un joli patrimoine de vignes et, dès ses deux premiers millésimes (2014 et 2015), la différence se perçoit avec des vins plus précis, au boisé certes perfectible mais mieux intégré. À suivre et à encourager, avec un faible pour les vieilles vignes de Saint-Romain au rapport qualité-prix difficilement égalable. Les rouges sainement vinifiés en raisins entiers peuvent encore progresser en qualité de fruit, en particulier un beaune-teurons idéalement situé.

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    Puligny-Montrachet , Sec