Domaine Benoît Ente
Bourgogne aligoté
Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La plus importante cuvée du domaine faite sur 1 ha. Le nez est très frais, avec des arômes de miel. La bouche est tranchante dans l’attaque, croquante, très droite. L’élevage prend sa place en finale pour lui donner davantage de volume.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 4 rue de la Mairie
- 03 80 21 93 73
- [email protected]
- www.benoit-ente.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Benoît Ente est un vigneron engagé, il souhaiterait une véritable évolution de la viticulture pour davantage de durabilité sur l’ensemble de l’appellation. Il travaille ses 5,86 hectares sur 3 appellations, pratique des tailles différentes dans ses vignes selon les besoins du cépage. Une intégration intelligente du bois associée à de jolis terroirs donnent des vins élégants, qui ont de la personnalité et du volume. Le domaine ne souhaite pas participer à nos dégustations comparatives, c'est bien dommage car il en sortirait dans le peloton de tête. Les 2023 commentés ont été dégustés bien avant la mise sur un salon professionnel.
AUTRES VINS
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