Domaine Benoît Ente
Chassagne-Montrachet
Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Beau nez de récolte parfaitement mûre, long, subtilité remarquable pour un village de cette commune qui donne en principe des vins un rien plus lourds. Délicieux.
GARDE
A boire entre 2021 et 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 4 rue de la Mairie
- 03 80 21 93 73
- [email protected]
- www.benoit-ente.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Benoît Ente est un vigneron engagé, il souhaiterait une véritable évolution de la viticulture pour davantage de durabilité sur l’ensemble de l’appellation. Il travaille ses 5,86 hectares sur 3 appellations, pratique des tailles différentes dans ses vignes selon les besoins du cépage. Une intégration intelligente du bois associée à de jolis terroirs donnent des vins élégants, qui ont de la personnalité et du volume. Le domaine ne souhaite pas participer à nos dégustations comparatives, c'est bien dommage car il en sortirait dans le peloton de tête. Les 2023 commentés ont été dégustés bien avant la mise sur un salon professionnel.
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