Détail du vin

Domaine Benoît Ente

Chassagne-Montrachet

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

17/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Des arômes de noisettes délicats, le jus est tendre, le milieu de bouche évoque l’orange amère. Il explose de fruit, on sent la terre en finale, le sel. Très digeste, la modération va être compliquée, il donne de l’appétence.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Benoît Ente est un vigneron engagé, il souhaiterait une véritable évolution de la viticulture pour davantage de durabilité sur l’ensemble de l’appellation. Il travaille ses 5,86 hectares sur 3 appellations, pratique des tailles différentes dans ses vignes selon les besoins du cépage. Une intégration intelligente du bois associée à de jolis terroirs donnent des vins élégants, qui ont de la personnalité et du volume. Le domaine ne souhaite pas participer à nos dégustations comparatives, c'est bien dommage car il en sortirait dans le peloton de tête. Les 2023 commentés ont été dégustés bien avant la mise sur un salon professionnel.

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