Détail du vin

Domaine Benoît Ente

Puligny-Montrachet premier cru

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Benoît joue les Leroy et sépare ses Folatières en deux cuvées, plutôt proches même si ce jour-là nous avons eu une petite préférence pour la Richarde. Parfait nez de fleur de vigne, corps élégant, le folatières quasi parfait.

GARDE

A boire entre 2022 et 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Benoît Ente est un vigneron engagé, il souhaiterait une véritable évolution de la viticulture pour davantage de durabilité sur l’ensemble de l’appellation. Il travaille ses 5,86 hectares sur 3 appellations, pratique des tailles différentes dans ses vignes selon les besoins du cépage. Une intégration intelligente du bois associée à de jolis terroirs donnent des vins élégants, qui ont de la personnalité et du volume. Le domaine ne souhaite pas participer à nos dégustations comparatives, c'est bien dommage car il en sortirait dans le peloton de tête. Les 2023 commentés ont été dégustés bien avant la mise sur un salon professionnel.

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