Détail du vin

Domaine Bouhélier

Crémant de Bourgogne

Celtissime, Brut, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe d’or jaune doré, il est sur un registre vineux évolué et frais à la fois. Crémant simple et classique plutôt de bonne facture.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

C’est à Chaumont-le-Bois, charmant petit village du nord côte d’Or, aux portes de la Champagne, que Sylvain Bouhélier a planté en 1988 ses premiers pieds de vigne participant au renouveau du vignoble châtillonnais. En 2016, Paul le fils a rejoint le domaine et ce sont 7 hectares conduits en mode raisonné (sans engrais chimiques, ni pesticides ou anti-pourriture) et utilisés pour la production de crémants de Bourgogne, environ 40 000 bouteilles élevées sur lattes de 18 mois à 5 ans. Les effervescents étonneront par leur niveau qualitatif.

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