Détail du vin

Domaine Buisson-Battault

Bourgogne

chardonnay, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de vignes situées entre Puligny-Montrachet et Meursault, ce vin offre un style tendu, ferme, au jus de belle qualité, avec une retenue qui le confine à une légère austérité pour le moment. Un vin d’appellation régionale au potentiel de développement notable.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

François Buisson représente la cinquième génération de ce domaine de huit hectares créé en 1949, dont les vignes sont situées parmi les plus beaux climats de Meursault. Les labours sans désherbage faisaient ici partie du paysage de vieilles vignes bien avant son premier millésime en 1985, et perdurent parmi les sélections massales du domaine issues de vignes du Limozin de 1928. La presse pneumatique peut aussi monter dans les tours afin d’extraire de façon intense la matière qui nourrira le vin durant son long élevage (18 mois). Les bâtonnages sont ici de rigueur et permettent une remise en suspension des lies qui donnent de l’étoffe à la gamme qui se fait tant discrète que charmeuse.

AUTRES VINS

    Puligny-Montrachet premier cru , Sec
    Bourgogne , Sec , Bourgogne Pinot Noir