Détail du vin

Domaine Chofflet-Valdenaire

Givry premier cru

Clos de Choué, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fin, léger et frais, il est croquant. Sa texture est très aérienne, évoquant le toucher du voilage.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Transmis par ses gendres, ce domaine de 14 hectares situé dans le hameau de Russilly, au nord de l’appellation Givry, est géré par Jonathan Brunot, beau-fils de Denis Valdenaire. Il y pratique une viticulture raisonnée, sans désherbants ; la vendange est mécanique, passée au tri optique, avec des vinifications plutôt classiques et les élevages longs. Nous avons eu de belles surprises en 2017 avec deux premiers crus très bien mis en valeur. Nous surveillons de près cette progression.