Détail du vin

Domaine Chofflet-Valdenaire

Givry

Cuvée Jean Chofflet, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un fruit très mûr, en bouche on croque dans les petits fruits comme la mûre et le cassis. Juteux, sa finale laisse une pointe de poivre noir.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Transmis par ses gendres, ce domaine de 14 hectares situé dans le hameau de Russilly, au nord de l’appellation Givry, est géré par Jonathan Brunot, beau-fils de Denis Valdenaire. Il y pratique une viticulture raisonnée, sans désherbants ; la vendange est mécanique, passée au tri optique, avec des vinifications plutôt classiques et les élevages longs. Nous avons eu de belles surprises en 2017 avec deux premiers crus très bien mis en valeur. Nous surveillons de près cette progression.