Détail du vin

Domaine Christophe Perrot-Minot

Chambertin grand cru

Vieilles Vignes, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

99/100

BUDGET

〉 500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La bouche est majestueuse, d'un volume considérable, puissante comme l’est le chambertin. Il démarre serré dans la vie, il faudra lui accorder du temps, à lui plus qu'à n'importe lequel autre vin de la cave qu'il dépassera dans toutes les dimensions.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Christophe Perrot-Minot propose une large gamme de vins issus du domaine ou élaborés à partir de vendanges achetées mais soigneusement surveillées. Les vins deviennent aujourd’hui des références incontournables pour toutes les appellations concernées. La recherche d’équilibre, d’un tannin parfaitement harmonieux et sans accroche sont pour Christophe la garantie de vins capables d’être bons jeunes et bons vieux. Il en résulte des crus très séduisants dès leur jeunesse, incarnant le charme que sait emprunter le grand bourgogne. Des vins de sensualité sans qu’ils ne soient jamais phtisiques, bien au contraire. Avec une rare intelligence dans la compréhension de la vigne et du vin, on est ici au meilleur niveau de la côte de Nuits. Ce n'est pas, pour une fois, le chambertin ou le chambertin-clos de Bèze qui décrochent la palme cette année mais un incroyable chapelle-chambertin 2022.

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