Détail du vin

Domaine des Hâtes

Chablis

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

12.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Entame souple et fruitée, dommage que la finale chute un peu rapidement.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Pierrick Laroche (aucun lien si ce n’est patronymique avec les autres Laroche de ce guide) représente la jeune génération d’une famille totalement sortie de la coopérative en 2013. Les 25 hectares du domaine se situent essentiellement sur Maligny, avec un peu de Fourchaume sur le climat de l’Homme Mort. Les vinifications sont classiques, en cuve inox. L’aventure de ce jeune vigneron ne fait que débuter, et sa nouvelle cuverie achevée en 2014 devrait lui permettre d’aller plus loin. Les 2015 nous avaient laissé sur notre soif, ce n'est pas le cas des 2017.