Domaine Emmanuel Giboulot
Hautes Côtes de Nuits
En Grégoire, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin velouté, à carafer néanmoins, pour le laisser imposer toutes ses saveurs intenses. Notes de cerise mûre, de framboise et groseille. Finale sur la fraîcheur.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 4 rue de Seurre
- 03 80 22 90 07
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Emmanuel Giboulot est l’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne. Ses sols sont travaillés, dans le souci de transmettre leur minéralité aux vins, et après quelques années de travail, le résultat se fait sentir. Ses vins sont tendus, mais fins aussi, donc à attendre que se révèle toute leur complexité.
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