Détail du vin

Domaine Hubert Chauvenet-Chopin

Nuits-Saint-Georges

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Jus magnifique. Un nuits village de référence, minéral, corsé mais sans excès, juteux. Une petite production d’à peine plus de 2000 bouteilles qui est une preuve, à prix raisonnable, de la grande réussite de l’appellation dans ce millésime 2015.

GARDE

A boire avant 2025

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le domaine familial originel a été complété par la reprise en 2001 du domaine Chopin-Groffier qui l’a porté à 14 hectares. Évelyne et Hubert Chauvenet, dont la première récolte date de 1975, possèdent 40 ares de vieilles vignes en clos de Vougeot et assemblent différentes parcelles de nuits pour réaliser leur village. Ils disposent également de quatre premiers crus du nord de la commune, les Thoreys, les Chaignots, les Argillats et les Murgers. On est ici en agriculture conventionnelle, peu interventionniste. La palette de nuits-saint-georges était de haut niveau encore cette année ce qui en fait une adresse très recommandable.

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