Détail du vin

Domaine Hubert Chauvenet-Chopin

Nuits-Saint-Georges premier cru

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La finesse des chaignots est en 2016 un rien supérieure à celle des vignes-rondes, bouche racée, complexe, hyperlative pour un sommet de délicatesse.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le domaine familial originel a été complété par la reprise en 2001 du domaine Chopin-Groffier qui l’a porté à 14 hectares. Évelyne et Hubert Chauvenet, dont la première récolte date de 1975, possèdent 40 ares de vieilles vignes en clos de Vougeot et assemblent différentes parcelles de nuits pour réaliser leur village. Ils disposent également de quatre premiers crus du nord de la commune, les Thoreys, les Chaignots, les Argillats et les Murgers. On est ici en agriculture conventionnelle, peu interventionniste. La palette de nuits-saint-georges était de haut niveau encore cette année ce qui en fait une adresse très recommandable.

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