Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot
Saint-Romain
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Saint-romain frais, vif en finale.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 21 rue chanson madant
- 03 80 21 55 21
- [email protected]
- www.domainepavelot.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Avec un passé viticole remontant au XVIIIe siècle, les Pavelot exploitent aujourd’hui 13 hectares de très belles parcelles autour de Savigny-lès-Beaune. Hugues et Pierre-Yves succèdent à Jean-Marc pour produire en lutte raisonnée leur gamme de vins, principalement rouges. Une petite activité d’achat de raisins, étiquetée sous le seul nom d’Hugues Pavelot, complète la gamme sur des climats non représentés au domaine. Les vins rouges sont issus de raisins éraflés à 100 %, vinifiés en cuves béton, inox et bois pour les premiers crus. 2018 est une réussite pour ce domaine très sérieux avec des rouges remarqués qui ont su capter l'intensité du millésime.
AUTRES VINS
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2007
< 5€
15/20
2009
< 5€
14/20
2013
< 5€
15/20
2014
< 5€
14.5/20
2017
< 5€
15.5/20
2018
< 5€
15/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2014
< 5€
15.5/20
2015
< 5€
14.5/20
Pernand-Vergelesses premier cru , Sec
2014
< 5€
14.5/20
2015
< 5€
15.5/20
Aloxe-Corton , Sec
2012
< 5€
14.5/20
2013
< 5€
14.5/20
2014
< 5€
14/20
2015
< 5€
14/20
2017
< 5€
14.5/20
Chorey-lès-Beaune , Sec
2014
20-30€
14/20
2015
20-30€
14/20
2016
20-30€
14.5/20
2017
20-30€
14/20
Saint-Romain , Sec
2014
〈 5 €
13/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2008
30-50€
14/20
2009
30-50€
15/20
2010
30-50€
16.5/20
2011
30-50€
15/20
2012
30-50€
15.5/20
2013
30-50€
15.5/20
2014
30-50€
16.5/20
2015
30-50€
16/20
2016
30-50€
16/20
2017
30-50€
16.5/20
2018
30-50€
16/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec , Les Serpentières
2008
< 5€
15/20
2010
< 5€
15.5/20
2011
< 5€
14/20
2012
< 5€
14/20
2014
< 5€
15.5/20
2015
< 5€
15/20
2018
< 5€
N/N
Corton grand cru , Sec
2011
> 100€
14.5/20
2014
> 100€
16.5/20
Savigny-lès-Beaune , Sec
2005
20-30€
14/20
2008
20-30€
14/20
2014
20-30€
14.5/20
2018
20-30€
N/N
Savigny-lès-Beaune , Sec
2010
20-30€
14.5/20
2011
20-30€
13.5/20
2014
20-30€
14.5/20
2015
20-30€
14/20
2017
20-30€
13.5/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2005
20-30€
15.5/20
2007
20-30€
16/20
2010
20-30€
16/20
Pernand-Vergelesses , Sec
2015
20-30€
14/20
2016
20-30€
14/20
2017
20-30€
15/20
2018
20-30€
N/N
Beaune premier cru , Sec
2008
< 5€
15.5/20
2009
< 5€
15/20
2010
< 5€
16.5/20
2013
< 5€
14/20
2014
< 5€
16/20
2017
< 5€
16/20
Volnay , Sec
2017
< 5€
14.5/20
2018
< 5€
N/N
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2005
< 5€
15/20
2009
< 5€
15/20
2013
< 5€
14.5/20
2014
< 5€
16/20
2016
< 5€
15.5/20
2017
< 5€
15/20
2018
< 5€
15.5/20
Corton - Charlemagne grand cru , Sec
2014
> 100€
15/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2008
30-50€
14/20
2011
30-50€
14/20
2012
30-50€
14/20
2013
30-50€
15/20
2014
30-50€
16/20
2016
30-50€
14.5/20
2018
30-50€
15/20
Chassagne-Montrachet premier cru , Sec
2015
〈 5 €
15/20