Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot
Saint-Romain
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Saint-romain frais, vif en finale.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 21 rue chanson madant
- 03 80 21 55 21
- [email protected]
- www.domainepavelot.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Avec un passé viticole remontant au XVIIIe siècle, les Pavelot exploitent aujourd’hui 13 hectares de très belles parcelles autour de Savigny-lès-Beaune. Hugues et Pierre-Yves succèdent à Jean-Marc pour produire en lutte raisonnée leur gamme de vins, principalement rouges. Une petite activité d’achat de raisins, étiquetée sous le seul nom d’Hugues Pavelot, complète la gamme sur des climats non représentés au domaine. Les vins rouges sont issus de raisins éraflés à 100 %, vinifiés en cuves béton, inox et bois pour les premiers crus. 2018 est une réussite pour ce domaine très sérieux avec des rouges remarqués qui ont su capter l'intensité du millésime.
AUTRES VINS
Saint-Romain , Sec
2014
〈 5 €
13/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2008
5-10€
14/20
2009
5-10€
15/20
2010
5-10€
16.5/20
2011
5-10€
15/20
2012
5-10€
15.5/20
2013
5-10€
15.5/20
2014
5-10€
16.5/20
2015
5-10€
16/20
2016
5-10€
16/20
2017
5-10€
16.5/20
2018
5-10€
N/N
Corton - Charlemagne grand cru , Sec
2014
10-20€
15/20
Chassagne-Montrachet premier cru , Sec
2015
〈 5 €
15/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2005
< 5€
15/20
2009
< 5€
15/20
2013
< 5€
14.5/20
2014
< 5€
16/20
2016
< 5€
15.5/20
2017
< 5€
15/20
2018
< 5€
N/N
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2014
< 5€
15.5/20
2015
< 5€
14.5/20
Corton grand cru , Sec
2011
10-20€
14.5/20
2014
10-20€
16.5/20
Pernand-Vergelesses , Sec
2015
30-50€
14/20
2016
30-50€
14/20
2017
30-50€
15/20
2018
30-50€
N/N
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2005
30-50€
15.5/20
2007
30-50€
16/20
2010
30-50€
16/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2008
5-10€
14/20
2011
5-10€
14/20
2012
5-10€
14/20
2013
5-10€
15/20
2014
5-10€
16/20
2016
5-10€
14.5/20
2018
5-10€
15/20
Beaune premier cru , Sec
2008
< 5€
15.5/20
2009
< 5€
15/20
2010
< 5€
16.5/20
2013
< 5€
14/20
2014
< 5€
16/20
2017
< 5€
16/20
Savigny-lès-Beaune , Sec
2005
30-50€
14/20
2008
30-50€
14/20
2014
30-50€
14.5/20
2018
30-50€
14.5/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2007
< 5€
15/20
2009
< 5€
14/20
2013
< 5€
15/20
2014
< 5€
14.5/20
2017
< 5€
15.5/20
2018
< 5€
N/N
Pernand-Vergelesses premier cru , Sec
2014
< 5€
14.5/20
2015
< 5€
15.5/20
Aloxe-Corton , Sec
2012
< 5€
14.5/20
2013
< 5€
14.5/20
2014
< 5€
14/20
2015
< 5€
14/20
2017
< 5€
14.5/20
Chorey-lès-Beaune , Sec
2014
30-50€
14/20
2015
30-50€
14/20
2016
30-50€
14.5/20
2017
30-50€
14/20
Volnay , Sec
2017
< 5€
14.5/20
2018
< 5€
N/N
Savigny-lès-Beaune , Sec
2010
30-50€
14.5/20
2011
30-50€
13.5/20
2014
30-50€
14.5/20
2015
30-50€
14/20
2017
30-50€
13.5/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec , Les Serpentières
2008
< 5€
15/20
2010
< 5€
15.5/20
2011
< 5€
14/20
2012
< 5€
14/20
2014
< 5€
15.5/20
2015
< 5€
15/20
2018
< 5€
N/N