Détail du vin

Domaine Jean-Paul Paquet

Pouilly-Vinzelles

- Domaine de Fussiacus, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez très fleuri (églantines et fleurs des champs). Bouche croustillante, élégante et harmonieuse.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Jean-Paul Paquet et son épouse Monique ont créé un seul et même domaine en regroupant, au fil du temps, le domaine familial initial Les Vieux Mûrs à Pouilly-Fuissé, celui du château de Chaintré depuis 2003 et le domaine de Fussiacus créé en 1989, soit un total de 19 hectares. La viticulture est en lutte raisonnée avec des enherbements naturels, les vendanges sont manuelles suivies d’élevages de 6 à 12 mois. Des vins souples et charmeurs, en équilibre, où le fruit s’exprime dans la puissance.

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