Détail du vin

Domaine Jean-Paul Paquet

Pouilly-Fuissé

Domaine les Vieux Mûrs, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez s’exprime très nettement sur la rose blanche, le miel, le chèvrefeuille. En bouche, il est suave, souple et charmeur, sans oublier une belle allonge. Le tout donne un bel équilibre.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Jean-Paul Paquet et son épouse Monique ont créé un seul et même domaine en regroupant, au fil du temps, le domaine familial initial Les Vieux Mûrs à Pouilly-Fuissé, celui du château de Chaintré depuis 2003 et le domaine de Fussiacus créé en 1989, soit un total de 19 hectares. La viticulture est en lutte raisonnée avec des enherbements naturels, les vendanges sont manuelles suivies d’élevages de 6 à 12 mois. Des vins souples et charmeurs, en équilibre, où le fruit s’exprime dans la puissance.

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