Détail du vin

Domaine Jean-Yves Bizot

Vosne-Romanée

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Récolté en vendanges entières, nez splendide plus fruits rouges que noirs, ce qui est rare sur Vosne. Le petit pressoir vertical a permis une délicatesse sublime du tannin, fin de bouche somptueuse.

GARDE

A boire avant 2026

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Minuscule propriété de 3,5 hectares, Jean-Yves Bizot, perfectionniste et libre penseur, consultant, président de l’institut Jules Guyot à Dijon y produit des vins admirables, distribués par de très rares et chanceux cavistes. Ne manquez jamais le bourgogne chapître, le vosne village ou le vosne-jachées, d’une finesse et d’une pureté d’expression inoubliables si vous en voyez une bouteille au restaurant ou chez un caviste. Vous y goûterez une approche de la perfection ultime des nuances aromatiques que peut prendre le pinot noir. Des vins uniques et donc onéreux. Nous n'avons pas pu déguster les 2017, nous referons un point complet l'année prochaine.

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