Détail du vin

Domaine Moreau-Naudet

Chablis

Caractère, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un caractère plus affirmé, une minéralité et une amertume plus prononcées, allonge sapide.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Virginie Moreau a eu la joie de voir revenir sa jeune fille aînée au domaine, Neil, après un BTS viti-œno à Dijon. Dans sa nouvelle cuverie de la vallée de Valvan, un peu à l’écart du village, elle dispose désormais de l’outil adapté aux élevages longs que le regretté Stéphane Moreau avait mis au point et qui n’ont pas varié dans le principe, plus de 20 mois pour les premiers et grands crus. Régulièrement l’un des vins les plus émouvants ici est le chablis Caractère, issu du terroir des Pargues et dont un 2006 dégusté ce printemps démontrait la bonne tenue dans le temps, une expression coquillière de Chablis.

AUTRES VINS

    Chablis premier cru , Sec