Détail du vin

Domaine Roland Lavantureux

Chablis

Vieilles Vignes, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle richesse en bouche, pur, élancé, finale tonique et cristalline, issu d’une vendange riche mais qui a préservé de la fraîcheur. Sa texture est plus grasse que le chablis.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Les deux frères Arnaud et David Lavantureux sont revenus s’occuper du domaine familial, respectivement en 2009 et 2012. Les petits-chablis et les chablis sont en propriété autour de Lignorelles, complétés depuis 2016 par une acquisition en Vaudevey, le fourchaume, le vaudésir et désormais le bougros sont en achats. La vinification entièrement en cuve inox, suivie d’un élevage en fût plus ou moins marqué, donne des résultats probants, le style richement boisé qui pouvait parfois marquer les vins relève de l’époque ancienne. Les 2017 sont splendides, notamment la cuvée de vieilles vignes.