Détail du vin

Domaine Sangouard-Guyot

Pouilly-Fuissé

Ancestral, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très mûr, il est carré et costaud avec les épaules larges. La finale est poivrée, avec beaucoup de présence. Vin de gastronomie.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Catherine et Pierre-Emmanuel Sangouard-Guyot, tous deux issus de familles de viticulteurs, exploitent ce domaine basé sur la commune de Vergisson, avec 12 hectares répartis sur 32 parcelles, principalement en Pouilly-Fuissé. La conduite du domaine est en mode raisonné, avec des traitements minimalistes. Les vinifications et les élevages varient en fonction des appellations, tout comme les bâtonnages qui permettent d’apporter un peu plus de « gras » aux vins. Voici une gamme assez variée où le fruité très mûr côtoie des vins plus tendus.