Détail du vin

Domaine Stéphanie Colinot

Irancy

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté brut de cuve. Un tannin racé, il exprime avec force son origine, une grande noblesse dans la fin de bouche, le césar dans l’assemblage lui donne un supplément de muscle. Il est très équilibré et il reste digeste car il est un peu moins haut en alcool que d’autres cuvées. Superbe !

GARDE

A boire avant 2033

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Stéphanie Colinot a pris le large par rapport au domaine de ses parents mais continue de vinifier une gamme de vins d’Irancy, à partir de ses propres vignes mais aussi d’achats. Forte de près d’un quart de siècle de vinifications dans ce cru de l’Yonne dédié au pinot noir, elle en propose une interprétation convaincante, peut-être avec plus de matière tannique qu’autrefois (étant entendu que le réchauffement du climat favorise aujourd’hui une plus belle maturation des peaux) mais toujours avec des finales de belle fraîcheur où souvent s’impose une saveur réglissée.

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