Détail du vin

Domaine Theulot-Juillot

Mercurey premier cru

Monopole, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beau nez fruité frais, profond et fin (sur la cerise). La bouche est élégante, avec un beau toucher de bouche. Tout en délicatesse, avec une bonne concentration en bouche. Joli grain de tanin, qui demandera 4 à 5 ans pour complètement se fondre. Un vin riche, où l'équilibre est préservé.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis la fin des années 1980, Nathalie Theulot et son mari Jean-Claude travaillent d’arrache-pied pour obtenir le meilleur de ce domaine de 12 hectares, situé sur la commune de Mercurey. Sa particularité est d’être depuis le début du XXe siècle transmis par les femmes. Leur fil conducteur est la maîtrise des rendements et un travail aussi naturel que possible. En plus des appellations village, le domaine possède six parcelles de premiers crus dont le monopole du climat emblématique La Cailloute. Le style du domaine a évolué depuis 2019. Les pinots noirs légers et très mûrs sont devenus plus denses avec un sens abouti de l'équilibre et de la gourmandise. Nous n'avons pas dégusté les blancs 2021 mais ils sont habituellement de vrais vins de repas.

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