Détail du vin

La Manufacture

Chablis

Vieilles Vignes, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un apport du bois plus prononcé que sur le chablis mais le jus réglissé est gourmand, la bouche savoureuse et parfumée, équilibre agréable pour ce vin bien concentré.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Encore un Laroche qui se lance à Chablis ! Prénom : Benjamin (le neveu de Michel), a fondé avec quelques associés La Manufacture à partir du millésime 2012. La double originalité de ce négoce, c’est que non seulement il ne possède aucune vigne, mais en outre chaque cuvée ne provient que d’un seul fournisseur vigneron, d’où une gamme qui s’élargit rapidement mais en quantités limitées à chaque fois. Le fil conducteur des différents vins est le fruité, toujours présent, plutôt que l’aspect ciselé ou minéral. Les délicates conditions viticoles des derniers millésimes rendent délicate cette activité de pur négociant, au vu des derniers échantillons dégustés.

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