Détail du vin

Maillard Père et Fils

Chorey-lès-Beaune

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il est récolté sur des argiles et des cailloux. Avec du fond, un tannin visible mais fin, c’est un rouge dynamique où la sensation de naturel prime.

GARDE

A boire avant 2026

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Créé en 1756, le domaine Maillard est aujourd’hui exploité par Pascal qui pratique une viticulture raisonnée, sur 19 hectares répartis sur 7 villages de la Côte de Beaune. Persuadé que tout se joue à la vigne, il s’est doté d’une table de tri pour affiner ce qui rentre au chai. Considéré comme un bon classique du secteur, il est surtout connu pour ses chorey-lès-beaune que l’on trouve sur toutes les tables des restaurants bourguignons à des prix abordables. Le savigny et le ladoix méritent également le détour. Les vins du domaine sont plutôt classiques et représentatifs de leurs appellations avec de bons équilibres et de la fraîcheur. L’idéal pour l’amateur qui souhaite approcher la Bourgogne.

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