Détail du vin

Raymond Dupont-Fahn

Auxey-Duresses

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dégusté sur fûts, il évoque le citron confit, il a de l’amertume sur sa matière. On a la netteté, la précision du fruit.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Raymond Dupont-Fahn est un jeune vigneron qui s’est installé en 2006 dans le village de Tailly à deux pas de Meursault. Ses parents vignerons à Monthelie et dans le Languedoc lui ont transmis le virus. Installé sur 6 hectares avec de belles appellations de Meursault à Puligny, il vinifie l’équivalent de 30 000 bouteilles, à majorité en blancs. Ses vignes sont labourées, il n’utilise pas de désherbant et son travail de cave a la particularité de faire passer les vins directement du fût à la bouteille. Un vigneron à suivre, qui n’hésite pas à se remettre en question.

AUTRES VINS

    Puligny-Montrachet premier cru , Sec
    Meursault , Sec