Aspasie
Champagne
Brut,
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Franc, citronné, précis. Bouche équilibrée et rafraîchissante. C’est un bon champagne comme on aimerait tant en trouver !
GARDE
A boire avant 2024
DOMAINE
- 4 et 8 Grand-Rue 51170 Brouillet
- 03 26 97 43 46
- [email protected]
- www.champagneaspasie.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Paul-Vincent Ariston produit sur le terroir original de Brouillet (vallée de l’Ardre), des vins pleins de charme, fruités, généreux et frais. 12 hectares de vignes en grande partie plantés de meunier, sur des sols de tuf, une terre plus légère et friable que la craie. L’arrière-arrière-grand-mère Aspasie le cultivait déjà, comme l’arbanne, le pinot blanc et le petit meslier, cépages blancs autorisés en Champagne mais aujourd’hui quasiment disparus. Paul-Vincent les réhabilite depuis plus de 20 ans et les assemble dans sa cuvée Cépages d’Antan. La cuvée brut de fut est une réussite.
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