Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vineux et tendu, un blanc de blancs joliment vigoureux, aux accents d'agrumes frais directs et intenses.

AUTRES MILLÉSIMES

1999
5-10€
14/20

2000
5-10€
15.5/20

2002
5-10€
16.5/20

2004
5-10€
16/20

2005
5-10€
17/20

2007
5-10€
17/20

2008
5-10€
16/20

2010
5-10€
16.5/20

2012
5-10€
17/20

2013
5-10€
17.5/20

2014
5-10€
N/N

DOMAINE

 1 rue Edmond-de-Ayala - B.P. 6
 03 26 55 15 44
 [email protected]
 www.champagne-ayala.fr

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Née à Aÿ en 1860, cette maison historique a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Les fondamentaux de la maison – excellence, pureté, droiture – ont été réaffirmés. Des champagnes d’esthètes où le chardonnay tend vers l’élégance et la fraîcheur, axés aussi sur de précurseurs faibles dosages. Les tirages liège et les longs vieillissements démontrent cette volonté d’aller vers la qualité et de respecter certaines traditions champenoises. Les écarts que nous pouvions constater entre les cuvées de prestige et le reste de la gamme tend à se réduire. Cela devrait encore s’améliorer.

AUTRES VINS

Champagne , Brut , Perle d’Ayala Brut Millésimé

2001
10-20€
15/20

2002
10-20€
16.5/20

2005
10-20€
18/20

2006
10-20€
16.5/20

2012
10-20€
95/100

Champagne , Brut , Brut Majeur

5-10€
91/100

Champagne , Brut , N°14

2014
10-20€
94/100

Champagne , Brut , Rosé Nature

NM
10-20€
16.5/20

Champagne , Brut , Brut Millésimé

1999
5-10€
15.5/20

Champagne , Brut , N°8

NM
5-10€
18/20

Champagne , Brut , Rosé Majeur Brut

5-10€
90/100

Champagne , Brut , Le Blanc de blancs

〈 5 €
N/N

2015
10-20€
91/100

Champagne , Brut , Brut Nature

5-10€
89/100

Champagne , Brut , Perle d’Ayala Nature

2002
10-20€
17/20

Champagne , Brut , N°7

2007
〈 5 €
17.5/20

Champagne , Extra-brut

NM
〈 5 €
N/N

Champagne , Sec , La Perle

2013
100-200 €
92/100