Ayala
Champagne
Le Blanc de blancs, Brut,
NOTE DE L'EXPERT
N/N
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue Edmond-de-Ayala - B.P. 6
- 03 26 55 15 44
- [email protected]
- www.champagne-ayala.fr
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Née à Aÿ en 1860, cette maison historique a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Les fondamentaux de la maison – excellence, pureté, droiture – ont été réaffirmés. Des champagnes d’esthètes où le chardonnay tend vers l’élégance et la fraîcheur, axés aussi sur de précurseurs faibles dosages. Les tirages liège et les longs vieillissements démontrent cette volonté d’aller vers la qualité et de respecter certaines traditions champenoises. Les écarts que nous pouvions constater entre les cuvées de prestige et le reste de la gamme tend à se réduire. Cela devrait encore s’améliorer.
AUTRES VINS
Champagne , Sec , La Perle
2013
100-200 €
92/100
Champagne , Brut , N°7
2007
〈 5 €
17.5/20
Champagne , Brut , Perle d’Ayala Brut Millésimé
2001
50-100€
15/20
2002
50-100€
16.5/20
2005
50-100€
18/20
2006
50-100€
16/20
2012
50-100€
95/100
Champagne , Brut , Brut Majeur
30-50€
91/100
Champagne , Brut , Brut Nature
30-50€
16/20
Champagne , Brut , Perle d’Ayala Nature
2002
50-100€
17/20
Champagne , Brut , Brut Millésimé
1999
30-50€
15.5/20
Champagne , Brut , Rosé Majeur Brut
30-50€
17/20
Champagne , Brut , N°8
NM
30-50€
18/20
Champagne , Brut
1999
30-50€
14/20
2000
30-50€
15.5/20
2002
30-50€
16.5/20
2004
30-50€
16/20
2005
30-50€
17/20
2007
30-50€
17/20
2008
30-50€
16/20
2010
30-50€
16.5/20
2012
30-50€
17/20
2013
30-50€
17.5/20
2014
30-50€
17.5/20
2016
50-100€
91/100
Champagne , Brut , Rosé Nature
NM
50-100€
16.5/20
Champagne , Brut , N°14
2014
50-100€
94/100
Champagne , Extra-brut
NM
〈 5 €
N/N