Détail du vin

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Voici une cuvée ambitieuse en bouteille lourde, dont la densité interpelle. Elle est plus en muscles qu’en buvabilité immédiate, avec des tannins présents mais arrondis.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Nouveau venu cette année dans le guide, Fontanes est un domaine de 5 hectares plantés sur les terrasses qui portaient les oliviers jusqu'au grand gel de 1956. Elles ont été replantées en vignes partiellement en foule, c'est à dire complantées avec différents cépages dans les rangs de vignes. Le vignoble a été mené en démarche biodynamique, en cours de certification. Labour à cheval dans les vignes avec un troupeau de brebis qui assure l’éco-pâturage. Les vins sont élaborés à partir de levures indigènes et ne sont ni collés ni filtrés. Remarquable cuvée En foule dans le millésime 2021.

AUTRES VINS

Pic Saint-Loup , Sec , Sereen

Pic Saint-Loup , Sec , En foule

Languedoc , Sec

2010
〈 5 €
15/20