Détail du vin

Domaine du Grès Vaillant

IGP de la Haute Vallée de l'Aude

Les Abeilles, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruit explosif, fleurs sauvages, bouche généreuse, fraîche, avec des tannins droits et francs, une pointe de rugosité en finale qui lui confère un certain caractère.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Grès Vaillant est un joli domaine de 70 hectares dont 7 de vignes certifiées en bio. Les propriétaires, Aigline de Causans et Laurent Maffeis, anciens ingénieurs nouveaux vignerons, attachent une grande importance au respect de l’environnement. Les vignes sont travaillées par trois chevaux de trait vivant sur la propriété, les prairies entourant les vignes sont elles aussi conduites en bio. Le terroir argilo-calcaire sur grès conjugué à l’influence rafraîchissante des bois environnants permet d’obtenir des vins précis, droits et frais. Leur premier millésime a produit des vins authentiques et digestes.

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