Détail du vin

Domaine Sarrat d'en Sol

Fitou

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez puissant, fumée, fruits noirs, cuir et résineux, bouche très grasse et enveloppante, généreuse, avec une grosse trame mais bien mûre, un fruit explosif et une grande fraîcheur. Parfaitement travaillé, très expressif.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Le Domaine Sarrat d’en Sol est un domaine familial situé dans les Hautes-Corbières, au pied des châteaux Cathare. Les vignes ancestrales (carignan, grenache et syrah) entourent une bergerie du quatorzième siècle transformée en gîte. Vigneron depuis toujours, Nicolas Brassou, après avoir longtemps confié ses vins à la coopérative, décide en 2014 de vinifier par lui-même dans son tout nouveau chai. Le résultat est à la hauteur de ses espérances, un vin puissant, généreux, parfaitement travaillé et expressif. Son prix plus que raisonnable devrait en séduire plus d’un. La cuvée arménie, solide et complexe, présente un potentiel indéniable. Un domaine à suivre de près!

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