Domaine Vaïsse
IGP de l'Hérault
L'Aphyllante, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
L’élevage le marque encore un peu, tannin fin, onctueux, assez puissant.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 271 chemin bas d'aniane
- 04 67 57 28 86
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Pierre Vaïsse possède deux hectares hérités de ses parents sur Puechabon, l’un des secteurs les plus intéressants du Languedoc à proximité d’Aniane. Il leur a ajouté 11 hectares et produit une entrée de gamme, l’Aphyllante, à majorité de mourvèdre et Galibaou du Russe issu pour moitié de syrah et de mourvèdre. Il s’agit du nom d’un arbre ancien en bordure de la parcelle qui appartenait à... un Russe. Parfaites représentations du meilleur de l’appellation terrasses du larzac et clairement dans la cour des grands rouges, les vins ne revendiquent pourtant qu’une IGP de l’Hérault sur l’étiquette. La qualité de toute la gamme, sans avoir à monter dans le très haut de gamme, mérite une troisième étoile.
AUTRES VINS
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Languedoc , Sec , Les Capitelles
IGP de l'Hérault , Sec , Hasard
IGP de l'Hérault , Sec , Pur
IGP de l'Hérault , Sec , Galibaou du Russe