Détail du vin

Mas de la Séranne

Languedoc

Passez Riez, Doux, NM

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce vin original en Languedoc n’est pas exempt de défaut, notamment un tannin un peu sec. En revanche nous sommes persuadés que ses nuances de figue et de fruits compotés pourront faire des accords splendides en cuisine. Outre les desserts aux fruits noirs, au chocolat, la pointe saline du vin transcendera un rôti de porc aux pruneaux.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le mas de la Séranne, situé dans la zone des terrasses du larzac, appartient à Jean-Pierre Venture. Ce vigneron s’est extirpé de l’industrie agro-alimentaire pour revenir à la vigne où il s’est patiemment construit un domaine d’une quinzaine d’hectares. La gamme de rouges est orientée vers la gourmandise, dans un style accessible et flatteur, faite pour être bue dès la mise sur le marché mais sans manquer de profondeur. Tous les vins partagent la note charmeuse fumée et lardée qui semble un archétype habituel de la syrah mûre, même quand ils ne contiennent pas de syrah ! Cette note est donc la patte du domaine où on retrouve le souci constant d'obtenir des tannins très souples.

AUTRES VINS

    IGP de Saint-Guilhem Le Désert , Sec , Carignan 1955