Détail du vin

Château de Palayson

IGP du Var

Coeur de Palayson, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vif, tendre et aromatique, il a été fermenté en barrique et élevé sur lies fines avec bâtonnage. Floral et fruité, le viognier signe l’assemblage et prouve que sur un terroir adapté, il réussit parfaitement même au cœur de la Provence.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Blotti au pied de l’imposante roche de Roquebrune, colline aux parois rousses, le château se détache dans un style original, entouré de palmiers. Riche d’histoire, construit sur l’ancienne villa Palaio datant de 200 av. JC, les bâtisses telles que la belle au bois dormant ont été tirées de leur sommeil en 1999 lorsque le couple Alan et Christine von Eggers Rudd l’acquièrent. Sur leur 5,5 hectares de vignes ils produisent surtout des rouges de très haut vol, quasi inconnus en France et pourtant servis à la table royale suédoise, pays où ils jouissent d’une excellente réputation. Une dégustation verticale nous a convaincus de leur superbe potentiel et nous avons décidé d’intégrer le domaine dans nos pages.

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